暮らし

一人暮らしに食洗機はいらないと思っていました。パナソニックのタンク式NP-TML1を導入して変わったのは、洗う時間よりも「洗い物を考えなくていい」ことでした。デメリットも正直に書いています。

会社でナスを大量にいただいたので、茅乃舎の公式レシピ「茄子の煮びたし」で消費しました。油を使わずさっぱり、切って煮るだけ。一人暮らしの大量消費に助かった一品の記録です。

桃のカルダモンコンポートを、三國シェフのレシピを参考にしたブラマンジェに合わせました。冷たくなめらかで、暑い日でも食べやすい夏のデザート。撮影と実食で気づいた盛り付けの違いもまとめています。

いただいた桃を、カルダモンと白ワインでコンポートに。桃の香りをそっと引き立てるカルダモンの使い方と、材料・作り方、残ったシロップの楽しみ方まで。

余ったカルダモンから生まれた、我が家の夏の定番です。

最後のひと口まで冷たく美味しく。私が続けている、食べ方の工夫です。

蒸し暑い夏に、この一杯。