手作りスイーツ

賞味期限間近のヨーグルトを一気に使いたくて、macaroniのレシピを参考にケーキを焼きました。薄力粉がないのでホットケーキミックス、ビスケットもないのでファミマのザクザククッキーで代用。それでもちゃんとおやつになりました。

桃のカルダモンコンポートを、三國シェフのレシピを参考にしたブラマンジェに合わせました。冷たくなめらかで、暑い日でも食べやすい夏のデザート。撮影と実食で気づいた盛り付けの違いもまとめています。

いただいた桃を、カルダモンと白ワインでコンポートに。桃の香りをそっと引き立てるカルダモンの使い方と、材料・作り方、残ったシロップの楽しみ方まで。

余ったカルダモンから生まれた、我が家の夏の定番です。